ATAGO（愛(ài)拓）牛奶乳制品糖酸度計(jì)

產(chǎn)品型號(hào)： PAL-BX/ACID 91

所屬分類：便攜數(shù)顯/刻度式折射儀

產(chǎn)品時(shí)間：2023-10-27

簡(jiǎn)要描述：ATAGO（愛(ài)拓）牛奶乳制品糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 91
牛奶酸度=自然酸度+發(fā)酵酸度
自然酸度：新鮮的牛奶本身就具有一定的酸度，這種酸度主要由奶中的蛋白質(zhì)、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質(zhì)所構(gòu)成，稱之為自然酸度。

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詳細(xì)說(shuō)明：

ATAGO（愛(ài)拓）牛奶乳制品糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 91

牛奶酸度=自然酸度+發(fā)酵酸度

發(fā)酵酸度：牛奶在被擠出后的存放過(guò)程中，由于微生物的活動(dòng)，分解乳糖產(chǎn)生乳酸，從而造成牛奶酸度的升高，這種因發(fā)酵而升高的酸度稱為發(fā)酵酸度。

自然酸度與發(fā)酵酸度之和稱為總酸度，通常所說(shuō)的牛奶酸度就是總酸度。

牛奶酸度是牛奶的新鮮度標(biāo)準(zhǔn)

正常情況下，新鮮擠出的牛奶是呈弱酸性。如果酸度偏高，說(shuō)明牛奶受微生物影響的程度更高；酸度偏低，則表示牛奶更新鮮。所以，酸度是一個(gè)代表牛奶新鮮程度的理化指標(biāo)，通過(guò)它可以評(píng)判出牛奶的新鮮程度。

【產(chǎn)品參數(shù)】

型號(hào)	PAL-BX/ACID 91 （牛奶）
貨號(hào)	7191
測(cè)量項(xiàng)目	糖度、酸度、糖酸比（R鍵顯示）
測(cè)量范圍	糖度（Brix）：0.0～90.0%
測(cè)量范圍	酸度（Acid）：0.10～0.30% （酸度 = 乳酸總酸度轉(zhuǎn)換）
測(cè)量精度	Brix：±0.2% Acid：±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%）相對(duì)精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%）溫度：±1℃
分辨率	Brix：0.1% Acid： 0.01%（0.00 ~ 9.99%） 0.1%（10.0% 或更高）糖酸比： 0.00（0.00～9.99） 00.0（00.0 ~ 99.9） 000（100或更高）
自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍	10 ～ 40℃
電源	AAA 堿性電池×2
國(guó)際防護(hù)等級(jí)	IP 65
尺寸和重量	5.5 ×3.1 × 10.9cm，100g（僅主機(jī)）